ステラおばさんのクッキー越え？♡ How to make サクホロクッキー

みなさん、はじめまして。

大学生をしています。ayakaです:)

Blogはじめてみました♡

記念すべき１つ目の記事は、

Blog始めようかなぁって思ったきっかけの

クッキーのレシピです！

小さい頃からお菓子作りが大好きで

暇さえあれば何かしら作ってました（笑）

その中でもクッキーは何百回と作ってます。

最初のうちは本に載ってる作り方通りだったのですが、

石のように硬いクッキーができたり、粉っぽかったり、甘すぎたり。

みなさんの中にも、同じような経験したことのある方

いらっしゃいませんか？

ステラおばさんのような「サクサク　ホロホロ食感のクッキー」が

大好きな方に是非一度作っていただきたいです！

さてさて、前置きが長くなってしまいましたが、、、

レシピです♡

ステラおばさんのクッキー越え？♡サクホロクッキーの作り方

【材料】

・バター　100g

・砂糖　　50g

・小麦粉　150g

・卵の黄身　1つ

・お好みのフレーバー

（例:チョコチップなら50g）

今回は紅茶フレーバーのクッキーが食べたかったので

アールグレイ茶葉カット（製菓用）で作ります

＊お好みで量を調節してください！

チョコチップ・アールグレイたっぷりのクッキーも美味しいので

見た目で判断するのがオススメです♡

では作っていきます！

1. バターを練ります。

　（常温に戻しておくと練りやすいです！）

　

2. バターの形が崩れたら、砂糖をドバッと入れます。

泡立て器にくっついて嫌になっちゃいますが、頑張ります。

こんな感じになってきましたか?

3. 上の写真のようになったら、卵黄をポテっと入れて・・・

混ぜるとこんな感じになります！

ここで泡立て器からゴムベラにチェンジ！！

4. 小麦粉を３回に分けて振るい入れます

＊この時にゴムベラで切るように混ぜてください

２回目、３回目も・・・

5. こんな感じにできたらお好みのフレーバーを入れていきます！

これを・・・・

こんなもんか！（いやちょっと入れすぎたかな・・笑）

でも混ぜたらいい感じでした

混ぜながら調節するといいと思います！

これを２つに分けてラップに包み

冷蔵庫で30分〜1時間冷やしておきます。

冷やさないと生地が柔らかいので、型抜きが難しくなってしまいます。

〜1時間後〜

6. オーブンを１７０度に余熱します。

　そしたら、麺棒で生地を伸ばします。

　型抜きをします。

１７０度に余熱したオーブンで、１５分〜２０分焼きます！

オーブンによって焼き加減が違うので、

１５分を過ぎた辺りで一旦チラッとのぞいてみたり・・・

わたしのお家のオーブンは１７分がちょうどいいです！

こんな感じの焼き加減が好きです♡

お家の中が甘い匂いで幸せ〜！

麺棒で均一に伸ばせると、焼き加減にむらが少なくていいのですが・・・

それが苦手で・・・若干むらがありますね（笑）

はい！という感じで、完成です♡

サクサクホロホロのクッキー！

このレシピを発明してからはステラおばさんに行ってません

ステラおばさんもとっても美味しいけど、

自分で作った方が甘さがちょうどいい！！

バター・小麦粉・卵黄・砂糖の比率さえこれにしちゃえば

何のフレーバーでもサクホロクッキーができちゃいます♡

抹茶パウダーとかも美味しそう！

是非１度、騙されたと思って作って見てください！！！！

やってみたよー！の報告や質問、感想のコメントお待ちしてます♡

Ayaka